重庆江北区烧烤是重庆烧烤培训学校的重点专业，重庆烧烤培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

一、我只知道有孜然、味精、盐，请专业人事指导具体配料及制作方法。十分感谢！

淄博烧烤培训学校推荐如下：烧烤学校培训最好的是新东方烹饪学校。其他比内异东革肉表诉后较好的有：永香兴美食培训中大心、御世尚品烧烤培训、春运瞎杭州飘飘香烧烤。1、云南新东方烹饪学校很多人都说去做烧烤店能学技术，但是进去了才早买把货知道，师傅每天都有自映同倍师鸡居他稳走己的工作，做完各种以后都斤倒严乐很累了，无心再教你。去云南新东方烹饪学校学习就是不错的选择，可以自角及齐列无己好好学，好好练习。2、永香兴美食培训中心这个培训学校对每位学员都是平等教学，在专业老师的教学下，加盟者们要认真练促距国阿己晚斤括冷还抓习，两个月即可学会烧烤的全部制作技术，大家在永香兴美食培训中心学习，似向一定会学到正宗的烧烤技术。3、御世尚品烧烤培训御世尚品烧烤黄现宗怕河示验从这卷培训中心帮助了很多不会做悄耐烧烤的加盟者们学习了一流的制作技术，很多人觉得烧烤是一个不错的行业，都想要尝试进入这个行业，但是自己烤出来的烧烤味道确实不咋地，所以，他们急需要到御世尚品烧烤培训中心学习。4、杭州飘飘香烧扒形空烤在这里不仅仅能学会制作小脱轮写曾烧烤的技术，还会教会加盟者经营的技巧，非常可靠。

1.原料：肋排500g，姜和蒜适量。调料：叉烧酱4汤匙，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉适量。2.姜和蒜拍碎和所有调料一起调成腌料。3.肋排洗净用厨房纸充分擦干入保鲜盒，倒入腌料充分拌匀，入冰箱冷藏过夜。（最好腌足24小时，这样更入味）4.腌好的肋排放在铺了锡纸的烤盘上，入预热的烤箱200度烤40分钟左右，中间翻面一次。（烤到边角微焦就可以了） 

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九、烧烤饮料： 矿泉水、可乐、凉茶、橙汁、啤酒、果汁等。烧烤水果： 香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜、西瓜等；烧烤主食： 馒头片、面包片、烧饼等。

二、1. 五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透.2. 捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用.3. 将香料爆香下小量的水煮10分钟.打出来放入切好的肉片泡10分钟，后捞出肉片放入沙姜蒜米切好的茸葱打结和调料.再倒入适量的香料汁淹30分中。把味调好微甜或是自己喜欢的味道4. 把肉[片皮朝下均匀的摆整齐放上虾米沙虫再淋上原汁.放上蒸龙盖好盖蒸一小时，取出倒扣入另一个碗里即可.蒸久一点更为好.

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三、烤青菜的烧烤酱可以根据个人口味和喜好进行调配，下面是一个常用的简易配方：材料：- 番茄酱：1/2 杯- 酱油：1/4 杯- 蜂蜜：2 汤匙- 苹果醋：2 汤匙- 蒜末：2 粒- 姜末：1 小块- 橄榄油：2 汤匙- 黄油：2 汤匙- 盐和黑胡椒：适量制作步骤：1. 将蒜末和姜末磨碎或切成小丁；2. 在一个大碗中，将番茄酱、酱油、蜂蜜、苹果醋、蒜末、姜末和橄榄油混合均匀；3. 加热黄油，将它融化后慢慢倒入酱料中，继续搅拌均匀；4. 根据口味适量加入盐和黑胡椒，调味均匀即可；5. 烤青菜前可以先将青菜均匀涂上一层烧烤酱，放置一会牢裹青菜之后再进行烧烤即可。

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我朋友租下了一间店面,要开湘式烧烤店,取什么名字好

  制作：将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时。把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了，上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序，直到吃完为止，上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格，和可欣赏的乐趣

1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。 2.烤箱预热至200℃备用。 3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。2、原料：猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等制法：1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。特点：色泽红亮、外焦里嫩，咸鲜香辣。此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。注意：如果以羊肉等为原料，可在调料中加入孜然，味道更美！3、重点谈论自制酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行，只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料，那就是：芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐，这四样就是灵魂所在啦！辅料有：姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末烧烤的鸡腿鸡翅要怎么腌制(1) 原料:鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。 (2) 主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根 据自己口味调制) 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上(不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油) 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜

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